来源: 最后更新:22-09-29 01:16:01
大蒜是人们一年四季都会吃的常见食材,它味道辛辣,还有大量的蒜辣素能消炎杀菌,平时也可以当调味品食用,但大蒜在保存过程中很容易发芽变质,所以一定要掌握它正确的保存方法,下面是对大蒜正确保存方法的具体介绍,能让大家详细了解大蒜应该怎么保存。
大蒜可以放到阴凉干燥通风的地方保存,人们把自己收集的大蒜不要去掉外皮,最好也不要去掉他的,净把他们的净全绑在一起,悬挂在阴凉通风的地方把它风干,继续在这样的环境中保存,就能让大蒜保存较长时间,但时间长了以后,大蒜会脱水,口感会变得略差一些。
1、低温保存
大蒜可以放到低温的环境中保存,最常见的保存方法,就是把大蒜切到VIP以后,放到可以密封的保鲜袋中,然后放入冰箱的冷藏室,算保存较长时间不变质,而且能防止大蒜发芽,还能阻止大蒜中水分流失,会让大蒜保持新鲜。
2、密封保存
大蒜还可以放在密封的环境中保存,在保存大蒜的时候可以把大蒜放入到一个干燥无水的瓶子中,然后把它的瓶盖盖好放到阴凉通风的地方,这样可以抑制大蒜的呼吸,能让大蒜保存较长时间不变质,而且大蒜中的水分也不会明显流失。
3、茶叶保存
平时保存大蒜的时候,还可以借助家中的茶叶,在保存大蒜以前可以把茶叶放在纸巾上包起来,然后用胶带把它密封在胶带上扎几个小孔,把它放入到袋子中,再把准备保存的大蒜也放到袋子中,把袋子口扎好,放在阴凉通风的地方,茶叶在保存过程中会释放茶多酚,而茶多酚又具有明显的吸湿作用,它减抑制大蒜对湿气的吸收也能防止大蒜出现变质。
上面为大家介绍了大蒜的正确保存方法,能让大家知道大蒜应该怎么保存,以后家中再有大蒜时,只要按上面介绍的正确方法去做就能延长大蒜的保质期,也能防止大蒜在保存过程中出现变质。
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