来源: 最后更新:22-09-27 01:39:16
胡萝卜在每年秋天都会大量上市,这时它会成为人们餐桌上的常见菜,而且有些人还喜欢全年吃胡萝卜,特别想把新鲜的胡萝卜晾晒成胡萝卜干,那么这时应该怎么做呢?一会儿我会把胡萝卜干的晾晒方法分享给大家,同时也会让大家知道风干胡萝卜干的做法,能让大家知道它怎么做最好吃。
1、晾晒胡萝卜干的时候需要准备新鲜的胡萝卜,把它洗净以后,去掉叶子,再把它切成均匀的片或者长条状,然后放入到干净的容器中,加入适量食用盐调匀以后腌制,两三天以后要把胡萝卜腌出的水倒掉。
2、再用双手用力挤压胡萝卜,把里面的水分全部挤出来,随后把胡萝卜摆放在一个干净的竹帘上,放到阳光充足的地方晾晒,每天早上9点左右把它取出来,放在阳光下,下午4点左右就要把它收回去反复晾晒多日可以把它完全晒干,再把它保存在阴凉通风的环境中就可以。
1、风干以后的胡萝卜干用来炖排骨是他最常见的做法,而且做好以后特别好吃,在做的时候需要准备胡萝卜干,适量玉米一个排骨500克,食用盐,食用油和鸡精,香葱等都要适量准备一些,把准备好的排骨剁成段以后,放在清水中浸泡半小时,玉米也要剁成块。
2、准备好的排骨放入到锅中加清水加热烧开两三分钟以后取出,把它用清水冲洗干净,再把它放到汤锅中,加入准备好的玉米和胡萝卜干,再放入香葱姜片和食用盐,以及少量生抽调匀以后煮开用中小火慢炖一小时,出锅后淋上麻油提味就可以。
带大家了解了怎么样晾晒胡萝卜干,也让大家掌握了风干胡萝卜干的做法,能让大家知道他怎么做,最好吃以后大家自己晾晒的胡萝卜干,就可按上面介绍的正确方法去烹调食用它。
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