来源: 最后更新:22-09-26 10:17:14
白术鸡内金粥的做法其实没大家想的那么难的,下面一起来学习一下吧。
类别胃调养食谱
工艺煮口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、当正餐食用。
主料稻米150克
辅料白术30克鸡内金15克干姜10克枣(干)10克
调料白砂糖25克
1.将鸡内金炒黄后研在细粉;
2.白术润透后切成片并炒片干,再研成粉;
3.干姜洗净后切成片;
4.红枣洗净,去核;
5.大米淘洗干净;
6.将大米与鸡内金、白术、干姜、红枣一同放入炖锅内加入1200毫升清水;
7.用武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。
白术鸡内金粥健康提示
本品具有健脾益气、暖胃止痛之功效,适于慢性胃炎患者食用。
白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本,生于山坡、林缘及灌丛中,分布于长江流域。现全国各地多栽培,以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后,先晴天挖掘根部,除去泥土,剪去茎秆,将根茎烘干,亦可晒干。白术根茎呈不规则肥厚团块,长3至13厘米,直径1.5至7厘米。表面灰黄色或灰棕色,具瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹,并有须痕,顶端有残留茎基和根芽。质坚硬,不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕色油点状油室散在,烘干者断面角质样,色较深,有裂隙,气清香,味甘,微辛,嚼之略带粘性。以个大,质坚实,断面贡白色,香气浓者为佳。
适用人群
阴虚内热、津液亏耗者慎服;内有实邪壅滞者禁服。
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