来源: 最后更新:22-09-26 02:52:20
枸杞苗粥的做法总结起来也就那么几个步骤,下面请看具体的介绍哦。
枸杞苗粥材料:猪肝、枸杞苗、生粉、姜丝、生抽、盐、香油、植物油
1.先反复用清水冲洗几遍猪肝,然后加清水和料酒浸泡1个小时(猪肝是解毒器官,因此买来的猪肝一定要以清水浸泡1-2个钟头,排去其中的毒素。)
2.将枸杞苗洗干净,摘去老杆待用
3.一个钟头以后,将猪肝再次清洗,然后切成薄片(厚度大概在2mm左右)。加入生抽、生粉、白胡椒、料酒后拌匀,然后静置15分钟左右
4.将猪肝放在沸水中焯至猪肝表面变色,捞出待用
5.锅内重新换过清水,加入生姜,再滴两滴植物油
6.水开后将沥干水分的枸杞苗倒入锅内,小火煮沸
7.之后再加入猪肝,小火炖煮3-5分钟
8.之后加入盐调味,再滴两滴香油
1、挑选猪肝一定要选颜色鲜亮,不要选颜色暗沉的。并且一定要在可靠的商家处购买。
2、嫩猪肝固然好吃,但一定要做熟透,这样才不会引起肝中毒。
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