来源: 最后更新:22-09-24 03:29:38
不知道大家对于芋头粥的做法了解的多不?还不了解的朋友请看下面小编给大家准备的内容就会一清二楚的。
材料
芋头切粒一碗(吃饭的中碗)或随意虾米2大匙
葱头蒜头剁碎,
米或糙米一杯半
芫茜或青葱切段
1。油2大匙加葱头蒜头剁碎和虾米炒香,加芋头,再把洗净的米一起炒。
2。把炒好的材料(1)倒入电饭锅(中),再加8分满的清水。
3。煮至米饭软(依个人的喜爱),就可加调味,再把芫茜或青葱胡椒粉撒上,香喷喷的芋头粥就可上桌了。
材料
槟榔芋(去皮净重)450g,去皮五花肉150g,虾米2大匙,红葱酥2大匙,葱2支。
白米2杯,水6杯。
沙拉油1.5大匙,酱油2大匙,料酒1大匙,糖1小匙,清水或泡虾米的水6大匙。
高汤4杯。
调味料:盐半小匙,白胡椒粉1/4小匙,麻油半小匙。
1.将白米淘洗沥干水份,加入水6杯,静置浸泡约1小时备用。
2.把芋头切成一口大小的块状,五花肉切成小片状,虾米浸泡清水至软,把葱切成葱花,并且将葱白与葱绿分开。
3.准备一个小锅炒配料,另一个大汤锅放入泡好的米和水加热。
4.在小锅里加热沙拉油,放入葱白拌炒至脱水且飘出葱香味(附图B),放入五花肉片续炒,大火炒至油香味充足,再放入虾米拌炒,炒香后,加入酱油、料酒、糖、清水或泡虾米的水,放入芋头丁与红葱酥炒匀(附图C),然后全部倒入大汤锅里,与白米和水拌匀,再加入高汤续煮至浓稠。
5.煮至芋头与米粒熟透,最后加入所有调味料拌匀,盛出,洒上葱绿即可。
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