来源: 最后更新:22-09-24 02:14:32
一听养生芝麻葱绿鲜鸡粥就知道该粥的养生效果肯定是不错的,下面就让我来给大家介绍一下该粥的一些知识。
鸡肉,鸡骨,鸡皮,东北米,烤熟黑芝麻,烤熟白芝麻,葱绿末,香麻油,白胡椒粉,盐
1.先将鸡肉带骨或鸡骨也可,先加水熬成鸡高汤后,将肉,皮.骨捞起.(但肉和皮切丝备用)
2.另取锅,米水比例约(1:6),将白粥煮到见稠后,倒入鸡高汤小火熬煮到滚稠,米粒软透就行.
3.加点盐调味后,取碗盛粥,放上鸡肉丝,鸡皮丝,再撒黑白芝麻,葱绿末,白胡椒粉并滴点香麻油提味.
本粥品是半生滚半老火,主要是将未能全部吃完的鸡壳,骨,肉,皮再做妥善的运用.通常我们家餐桌上蒜头鸡(可参考一鸡数吃)的隔天,也是必定有蒜头鸡粥的.但作法都是较为清淡爽口的养生靓粥.
黑芝麻表面黑色,放大镜下可见细小的疣状突起,富有油性,嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平,人肝、肾二经,是滋补保健佳品,历代食疗方书多用之。《神农本草经》将其列为上品药:主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。久服,轻身不老。《本草经疏》认为:胡麻,益脾胃,补肝肾之佳谷也。
《本草纲目》以很多篇檑介绍黑芝麻,据统计,仅处方一项就有31条之多。如治疗五脏虚损,益气力,坚筋骨,可取黑芝麻九蒸九晒,收贮。每次2合,汤浸布裹,去皮再研,滤汁,煎饮,和粳米煮粥食之,有良效。
黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
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