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菜干烧骨粥 菜干烧骨粥的做法

来源： 最后更新：22-09-24 11:47:14

关于菜干烧骨粥的做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体介绍一下。

菜干烧骨粥

菜干烧骨粥的材料

主料烧骨七块菜干100克油粘米一勺

特色

此粥有降火，败火功效，熬夜的，长痘痘的，来碗吧

菜干烧骨粥的做法

1米泡一个小时以上

2淘米水加水泡发菜干

3先煮烧骨半小时以上，再下油粘米煮开后盖好锅盖焗一个小时

4米焗烂开了再中火熬粥，这样出来的粥绵绵的，而且还不浪费天然气资源(现除了个别酒楼外，很少家庭用煤炉了吧，用旧时的煤炉熬粥，那才叫香啊)

5粥好20分钟前下菜干就可以了

6下盐调味

粥水粥水，我喜欢有粥水概念的粥，不喜欢稠糊状的，所以没有下肥仔米(即东北大米)，我对油粘米的变化容易掌控点，不过，一样米养百样人，口味各异咯菜干是客家阿婵介绍的客家菜干，我第一次见到新鲜的菜时，吓了我一大跳，比半个人还高，称它菜，倒不如叫树咯，长得像个拖把，客家当地叫大菜，是芥菜的一个变种，但比普通的芥菜要好吃，用它制作的菜干自然也好吃，我用的是煲汤那种菜干(还有一种是焖肉的，更好吃)只是烧骨不是哪都有买

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