松茸开伞和不开伞区别（松茸开伞和不开伞的营养价值一样吗）
来源： 最后更新：22-09-19 05:50:18
导读：最佳答案营养价值不同：通常菌盖未打开的松茸营养价值最高；而菌盖稍微打开，营养物质随着气味挥散，说明松茸已经枯老，作为食材或是药用价值都大打折扣。保存时间不同：开伞的松茸已接近成熟，不易保存；而菌伞未打开的松茸，如果保存方法得当，就能保存上一段时间。口感不同：开伞的松茸已经变老，会直接影响松茸的食用口感；而未开伞的松茸处于新鲜期，肉质细腻，品质更好。
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松茸开伞和不开伞区别：
1、营养价值不同：通常菌盖未打开的松茸营养价值最高；而菌盖稍微打开，营养物质随着气味挥散，说明松茸已经枯老，作为食材或是药用价值都大打折扣。
2、保存时间不同：开伞的松茸已接近成熟，不易保存；而菌伞未打开的松茸，如果保存方法得当，就能保存上一段时间。
3、口感不同：开伞的松茸已经变老，会直接影响松茸的食用口感；而未开伞的松茸处于新鲜期，肉质细腻，品质更好。
4、含水量不同：开伞的松茸呈伞状，含水量相对较低；而未开伞的松茸呈柱状，整体含水量更高。
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