来源: 最后更新:22-09-13 03:30:47
醋泡萝卜是人们特别喜欢吃的一种开胃小菜,而且它能降脂减肥也能提高身体抗病毒能力,所以在萝卜上市的时候,人们都喜欢做一些醋泡萝卜来吃,只是有些人对醋泡萝卜的做法还不了解,今天我会介绍醋泡萝卜的家常做法教程,能让大家详细了解醋泡萝卜怎么做。
1、醋泡萝卜在做的时候需要准备适量食用盐,白萝卜一个,胡萝卜一根,另外还要准备适量白糖和一根黄瓜以及适量的小米辣椒,另外再准备四五个小米泡椒。凉白开,白醋和花椒都要适量准备一些。
2、把准备好的白萝卜和胡萝卜以及黄瓜全部清洗干净,白萝卜和胡萝卜可以削掉表皮,然后把它切成手指粗细的条状放入了干净的容器中,加入适量食用盐调匀以后腌制,一小时后把腌出的水分倒掉。
3、把腌好以后的白萝卜,胡萝卜和胡萝卜条全部放入的干净的盆中,放入准备好的花椒,再放入准备好的白糖,泡椒红辣椒等调味料调匀以后,装入到干净玻璃瓶中密封腌制,腌制过程中可以每天摇晃二到三次。
4、正常情况下醋泡萝卜过24小时以后就能入味,但想让腌好的醋和萝卜好吃,还要把它持续腌制几天,最好腌制7~10天,这时醋泡萝卜能发酵完成,它的酸爽味道会更加浓郁,吃起来口感也会更加爽脆诱人。
上面详细给大家介绍了醋泡萝卜的家常做法教程,让大家了解了醋泡萝卜怎么做,以后大家再想吃这种下饭小菜时,就按上面介绍的正确方法自己动手制作吧,相信大家都能做出特别好吃的醋泡萝卜。
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