来源: 最后更新:22-09-06 06:20:01
野菜品种有荠菜、马齿苋、野葱、蒲公英、蕨菜等。
1、荠菜:荠菜又叫地菜,味道清香,被称为“菜中甘草,口味清淡,适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅等。
2、马齿苋:马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。亦可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
3、野葱:野葱常生长于春天,其香味浓郁,常用于炒鸡蛋、炒肉、炒豆干等。
4、蒲公英:蒲公英不仅是野菜,也是药材,可清炒,也可泡茶喝。
5、蕨菜:蕨菜叶子卷曲时,将其采摘后凉拌,口味鲜嫩。
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