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什么酒属于曲酒（哪些白酒属于曲酒）

来源： 最后更新：22-09-04 05:58:37

曲酒是指使用酒曲酿造的酒。曲酒其实是一种酿酒工艺，“曲”是指酿造过程中的粮化发酵剂，通常是小麦制成，又可分为大曲、小曲、麸曲。酒曲中的微生物主要是霉菌，不同的酒曲酿造的白酒风味不同。

标签: 酒曲  是指  曲酒  

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