来源: 最后更新:22-08-31 12:15:57
毛肚在超市、菜市场、牛羊肉市场等地方可以买到。毛肚,是指牛的瘤胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。
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