请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

老是下雨稻谷发芽了能吃吗 水稻出芽能吃吗

来源: 最后更新:22-08-27 01:52:57

导读:最佳答案老是下雨稻谷发芽了能吃。稻谷脱皮处理后即糙米,由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳,需要精米处理,但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮是营养精华,含丰富的生物活性物、维生素、有益矿物质和膳食纤维等。针对这种状况,发芽处理可以弥补这些缺陷。

老是下雨稻谷发芽了能吃。稻谷脱皮处理后即糙米,由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳,需要精米处理,但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮是营养精华,含丰富的生物活性物、维生素、有益矿物质和膳食纤维等。针对这种状况,发芽处理可以弥补这些缺陷。由于发芽过程中酶的作用,会使发芽的糙米外皮变柔软,部分蛋白质分解为氨基酸,淀粉转变为糖类,原有的胚芽、胚乳、油糠皮、多种酶以及生物活性物,在发芽过程中被激活、转化、重组和增值。

标签: 稻谷  糙米  能吃  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/535454.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4