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毛峰和毛尖的区别是什么，外形、产地、工艺和口感均不同

来源： 最后更新：22-08-26 05:19:26

1、外形区别：虽然都为条索状，但毛峰外表微卷而毛尖又细又直，颜色都为翠绿色且表皮带有银豪。2、产地区别：毛峰产地众多而毛尖产地少。3、工艺区别：毛峰制作工艺相对简单步骤少而毛尖制作工艺繁琐。4、口感区别：冲泡后都呈现明亮的嫩绿色，但毛尖散发着熟板栗一样的香气，口感都甘甜令人回味。

一、外形区别

1、毛峰：形状为条索状，微卷看起来像雀舌，颜色翠绿并泛黄，表面有一层细细银豪。

2、毛尖：形状为条索状，外表又细又直，表皮光滑且圆润，颜色翠绿且带有一层银豪。

二、产地区别

1、毛峰：产地众多，如峨眉、遵义、武义等地，最出名的黄山毛峰是我国十大名茶之一。

2、毛尖：产地少，主要产地在河南信阳，信阳毛尖在我国茶叶中也比较有名。

三、工艺区别

1、毛峰：制作工艺相对简单，步骤包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘。

2、毛尖：制作工艺较繁琐，达9道，包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

四、口感区别

1、毛峰：冲泡出的茶嫩绿清透明亮，持久散发着茶的清香味，入口甘甜醇厚。

2、毛尖：冲泡出的茶呈现通透的嫩绿色，散发着和熟板栗一样的香气，口感甘甜爽口。

标签: 毛峰  毛尖  口感  

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