来源: 最后更新:22-08-25 03:05:50
藕带是莲藕嫩的根茎,又称藕心菜,生长在池塘或河里。藕带价格较高,价格为20-25元不等,但5月中旬之后藕带价格会明显下降。藕带性寒、含有黏液蛋白和膳食纤维、富含铁、钙等微量元素、还含有大量单宁酸,具有清热凉血、通便止泻、促进消化、益血生肌和止血散瘀等作用。选择藕带时应看颜色、闻气味和尝味道。
一、藕带是什么
藕带又称藕心菜,是莲藕的嫩根茎,由根茎顶部的节间和顶芽构成,藕带是莲藕的根,藕带和莲藕一样生长在池塘和河里,而且藕带生长在地深处需要仔细挖掘,但与莲藕不同的是藕带生长比莲藕浅。
二、藕带的价格是多少
目前,蔬菜市场和超市销售藕带,价格从20元一斤到25元一斤不等,藕带价格高,比肉类价格高,但5月中旬左右藕带上市后,价格明显下降。
三、莲藕带的营养价值
1、清热凉血
藕带性寒,具有清热凉血的作用,可用于治疗热性疾病,对口渴、咯血、下血等疾病的治疗效果非常好,除藕带外,莲藕、莲子、荷叶具有清热效果。
2、通便止泻、健脾开胃
藕带含有黏液蛋白和饮食纤维,与人体内胆酸盐、食物中胆固醇和甘油三酯结合,减少脂类吸收,另外藕带具有健脾止泻的作用,增进食欲,促进消化,开胃健康。
3、益血生肌
藕带富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量也非常丰富,藕带可以补充血气,提高人体免疫力。
4、止血散瘀
藕带中含有大量单宁酸,具有收缩血管的作用,可用于止血,冷血、散血。
四、如何选择藕带
1、看颜色
天然藕带表面干燥,外皮粗糙,有点锈斑,如果是被化学物质冲洗的藕带,表面光滑湿润,颜色白得不正常,一般来说,天然藕带放置一段时间就会变色,美白的藕带放置几天也会变白。
2、闻气味
的天然藕带没有异味,没有刺激性气味,漂洗过的藕带有刺激性气味,非常明显。
3、尝味道
味道天然的藕带尝起来很甜,口感很甜,但洗过的藕带有点酸,口感很差。
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