来源: 最后更新:22-08-19 10:14:43
黄金桂和铁观音外形、内质、叶底皆有不同。黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈,香气特高,滋味醇细鲜爽,有回甘;铁观音茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。黄金桂叶型椭圆型,细嫩,柔软,叶齿深且明显,先端稍突尖,叶面隆起;铁观音外形椭圆,齿疏且钝,叶面隆起微向后卷。
一、内质区别
1、黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气高,常带有桂花、栀子花、梨香等混合香味。滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神。
2、铁观音茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。香气浓郁且持久,音韵明显,常常带有兰花香、生花生仁味、椰香等香味。
二、叶底区别
1、黄金桂叶底黄绿色,叶片先端稍突间,呈长圆形,主脉浮现,叶片较薄,叶缘锯齿教浅。
2、铁观音枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称绸缎面。
三、外形区别
1、黄金桂叶形椭圆型,细嫩,柔软,叶齿深且明显,先端稍突尖,基部渐斜或稍钝,叶面隆起,略显肋骨状,侧脉明而且密。
2、铁观音外形椭圆,齿疏且钝,叶面隆起微向后卷,叶基钝,叶尖凹向左歪微下垂。
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