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苹果采收后的分级包装流程，苹果采收组要做什么

来源： 最后更新：22-08-18 10:23:54

为了在苹果种植中获得高产，采后处理是关键。下面的小系列将告诉你苹果收获后的分级包装过程。

采后处理

在苹果种植过程中，果实的采后处理也非常重要。苹果应该先分级。收获的苹果应根据形状、大小和颜色进行分级。水果的商业价值直接关系到它的外观。分级后，可以更直观地标示水果的价格。然而，以往的分类方法主要是人工水果分离，人工成本高，耗时费力。而且，采用这种方法，分类不够清晰，不符合市场标准。现在主要采用机械分类，品种多，分类标准，操作方法简单快捷。

苹果的外观等级分为几个规格，特级，一级和二级。特果、一级果、二级果的基本要求是：发育充分、果实成熟、外观完整、无病虫害、新鲜洁净、无异味、水分充足、果梗完整。分级后，将水果洗净。水果清洗是指将水果浸泡在清水中清洗。用软刷子清除水果表面的污垢。它能使水果看起来更干净卫生。如果苹果表面的细菌不易清除，不要用力。可在0.1%盐酸溶液中用清水浸泡约1分钟，也可用化学溶剂除酸，最后用清水冲洗。

苹果包装方法

我们通常在超市看到的蛇果。这种水果有诱人的光泽。这就是打蜡的原因。在果实表面涂上一层特殊的蜡，可以使苹果的外观更具观赏性，商业价格也会随之提高。果蜡是一种食用液体防腐剂，通过特殊的干燥方法在水果表面形成一层光亮透明的薄膜。它不仅具有美容功能，还能保护果实表面，防止果实失水，延长苹果的货架期，还能防止苹果表面起皱，抵御细菌入侵，由内而外提高苹果的品质。可用作水果蜡的蜡剂有乳化蜡、水果蜡、果胶、明胶、淀粉等。苹果蜡可手工或机械打蜡。人工打蜡是将水果放入准备好的涂膜中，或者为了使着色更均匀、更好地控制，可以用软刷将其均匀地蘸在苹果表面，然后用毛巾将多余的蜡除去。机械打蜡，纯机器操作，无需人工操作。

经过一系列的准备工作，我们可以进入最后的包装过程。随着苹果产业的实施，苹果的特色品牌也相对完善。果园在生产技术上要注重品牌意识和诚信意识。他们应该在自己的品牌包装上有自己鲜明的特色，精心设计包装和产品形象，并对市场有敏锐的判断力，提高自己的竞争力。包装材料应安全、美观、可靠、无污染，有利于长期储存和物流运输。短期存放可以使用瓦楞纸箱，其成本低，容易购买，但比较柔软，长期存放容易受潮。木纤维纸箱虽然成本高，但质量可靠，承受外力强，防潮隔热性能好，可重复使用。适合长期储运。

以上是苹果采后加工分类、果实洗涤、打蜡和包装的详细说明。我希望它能对你有所帮助。

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