扁豆和荷兰豆的区别，详细介绍扁豆与荷兰豆是一种吗

来源：最后更新：22-08-18 10:13:06

导读：荷兰豆是豆科豌豆一年生缠草本植物，又称荷仁豆、剪豆，以食用嫩荚为主，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，世界各地都有种植，我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等。扁豆是呈扁椭圆形或扁卵圆形，起源于

荷兰豆是豆科豌豆一年生缠草本植物，又称荷仁豆、剪豆，以食用嫩荚为主，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，世界各地都有种植，我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等。扁豆是呈扁椭圆形或扁卵圆形，起源于亚洲西南部和地中海东部地区，表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，质坚硬。

一、科属区别

1、扁豆：扁豆为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、玫瑰目、玫瑰亚目、豆科、蝴蝶花亚科、菜豆族、扁豆属多年生缠藤本植物。

2、荷兰豆：荷兰豆为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、玫瑰目、玫瑰亚目、豆科、蝴蝶花亚科、蚕豆族、豌豆一年生缠绕草本植物。

二、别称区别

1、扁豆：扁豆别称藊豆、火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等，起源于亚洲西南部和地中海东部地区，我国主要产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南、四川等地。

2、荷兰豆：荷兰豆又称蜜糖豆、蜜豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青豆、留豆、金豆、回豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软豌豆、带豌豆、甜豆、荷豆、青斑、蔬菜豌豆等，世界各地都有，我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等。

三、形态区别

1、扁豆：扁豆全株无毛，茎长达6米，常呈淡紫色，羽状复叶，总花序直立，荚果长圆状镰形，种子扁平，长椭圆形，花期4-12月。

2、荷兰豆：荷兰高90-180厘米，全株绿色，光滑无毛，粉霜，叶心形，小叶卵圆形，花白或紫红色，单生或1~3朵排列在总腋生，荚长椭圆形，花果期为4~5月。

四、功效区别

1、扁豆：扁豆味甘，性平，归胃经，具有健脾、中、益气、化湿、消暑的效果，主要治疗脾虚兼湿、食少便瀑布、湿浊下注、妇女过多、暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

2、荷兰豆：荷兰豆味甘、性平、脾、胃经经，有益于中气、腹泻、调整卫生、排尿效果，适用于糖尿病、腹胀、下肢浮肿、脚气、产妇缺乳等症状。

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