来源: 最后更新:22-08-18 10:39:56
咸肉要晒10天太阳,将咸肉腌制5-7天后,挂在通风和阳光较好的地方晾晒,期间需间隔时间翻动,使阳光均匀地晒在咸肉上。通常在晒制10天太阳后,肉皮和肥肉部分有少许的油渗出即可,其肥肉部分呈白色和浅粉红色,瘦肉部分呈深红色,否则还需要晾晒。
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