大米怎样挑选质量好的米（大米怎么挑选,什么米口感好）
来源： 最后更新：22-08-18 08:55:04
导读：最佳答案色泽：挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。硬度：新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。颜色：水分高的米硬度低，蛋白质含量较低，如果是不够成熟的稻谷，腹白部分较大，含淀粉较多。
-
1、色泽：挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。
2、硬度：新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。
3、颜色：水分高的米硬度低，蛋白质含量较低，如果是不够成熟的稻谷，腹白部分较大，含淀粉较多。
4、外形：挑选大米时要认真观察米粒的表面，看米粒上有没有出现裂纹，一条或更多条的裂纹，这种米就称为“爆腰米”，营养价值不是很高。
5、气味：抓一把大米闻一闻米的气味，好的大米有着米香味或者清香味，而质量不好的大米没有气味或者有其他的异味。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
伊滨春节烟花爆竹燃放规定最新通知（伊滨春节烟花爆竹燃放规定最新通知消息）重要通告！事关伊滨春节期间烟花爆竹燃放，伊滨区2024年春节期间烟花
2024年绵阳端午龙舟赛最新消息（2024年绵阳端午龙舟赛最新消息今天） 综合单价的计算步骤口诀 综合单价的计算原则 证件照回执是什么意思（证件照 回执） 如何做电台主播兼职（如何做电台主播兼职呢）
