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龙眼蜜和百花蜜的区别，从蜜源、营养、外观、口感、价格上来区分

来源： 最后更新：22-08-17 12:22:29

1、蜜源：龙眼蜜的蜜源是龙眼树的花，百花蜜的蜜源是多种花。2、营养：百花蜜中营养成分更丰富，龙眼蜜蛋白质和矿物质等含量高。3、外观：龙眼蜜结晶后为颗粒粗的琥珀色，百花蜜则为颗粒细腻的浅琥珀色。4、口感：龙眼蜜口感较甜且带酸味，百花蜜口感甜润。5、价格：百花蜜价格高于龙眼蜜，特别是中蜂采集的土蜂蜜。

一、蜜源不同

龙眼蜜和百花蜜在蜜源上完全不同，其中龙眼蜜是指蜜蜂收集龙眼树花蜜酿造的单花蜜，百花蜜是蜜蜂收集多种花蜜酿造的多花蜜，实际上龙眼产区的百花蜜中可能含有龙眼蜜。

二、营养不同

龙眼蜜和百花蜜在营养上有些不同，但主要成分都是葡萄糖和果糖，还含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质等，区别在于百花蜜中营养成分更丰富，而龙眼蜜含有更多的蛋白质和铁、钾等矿物质。

三、外观不同

龙眼蜜和百花蜜在外观上有些不同，其中未结晶时两者都是琥珀色的粘稠液体状，但龙眼蜜相对比较难结晶，偶有结晶多为颗粒粗的琥珀色，而百花蜜容易结晶，结晶后呈颗粒细腻的浅琥珀色。

四、口感不同

龙眼蜜和百花蜜的口感不同，其中龙眼蜜有浓郁自然的龙眼香味，口感比较甜，还有龙眼果实特有的酸味，而百花蜜的天然花香味浓郁，味道甜润，有轻微的酸味。

五、价格不同

龙眼蜜和百花蜜的价格差异很明显，其中龙眼蜜一般为每斤30~50元，少数质量好的龙眼蜜也可以卖到每斤60元以上，百花蜜一般每斤为40~60元，但中蜂采集山野百花酿造的土蜂蜜多为每斤100~300元。

标签: 蜜源  百花  口感  

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