当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

餐饮成本核算方法 进来看看

来源： 最后更新：22-04-24 12:07:19

1、本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料。

2、成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）。

3、毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格*100％。

4、销售价格＝原料成本／（1－毛利率）。

5、销售价格＝原料成本＋加成额。

6、加成率＝毛利率／（1－毛利率）。

7、原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）。

8、净料单价＝净料价值／净料数量。

标签: 餐饮成本核算方法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/50406.html

猪肉价格预计近期仍在高位略有回落

网站首页 返回栏目

为什么火花塞会烧成白色的 烧成白色的原因