来源: 最后更新:22-08-11 09:16:56
沙虫可以生吃。把沙虫洗干净后,弄点生抽、芥末等调味料即可使用,口感爽滑,很是美味。此外,沙虫还有油炸、椒盐、煮汤等吃法,很多渔民晒干保存起来食用。沙虫被称为“海洋虫草”,其肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪多种营养成分。此外,还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等。
一、沙虫生吃可不可以
沙虫可以生吃。把沙虫洗干净后,弄点生抽、芥末等调味料,即可食用,口感爽滑,很美味。此外,沙虫还有油炸、椒盐、煮汤等吃法,很多渔民晒干保存起来食用。
二、沙虫的营养价值
1、沙虫看起来没有海参、鱼翅名贵,主要原因是沙虫的被认知度不高,但其味道非常鲜美,这是海参、鱼翅所不能及的,食疗价值也不输给海参,被誉为海洋虫草。
2、沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。富含多肽成分,17种氨基酸,其中人体所需氨基酸含量高。此外,还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等。
3、沙虫,肉质脆嫩,味道鲜美,胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有味道,所以烹饪时必须加入鸡肉和瘦肉等其他原料。不然的话,就没有味道了。沙虫有美味的味道,不需要添加其他原料,有天然味精的美称。
三、沙虫的处理方法
1、用剪刀剪开沙虫干,把沙虫干一头的小尾巴剪掉,用牙刷清除里面的沙子,决不能湿水。
2、把铁锅烧红,不要放油,放油很难清沙,把沙虫放在锅里炒,炒到金黄色。
3、将沙虫放入碗中,用水快速清洗,可以小刷,会有沙子沉入底部,这样就能完全除去沙虫的沙子,然后泡水30分钟。
4、煮汤或煮粥时,将沙虫捞出,将浸泡在沙虫中的水倒入汤中一起煮,注意碗底的沙子。
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