来源: 最后更新:22-08-10 04:02:44
一般不推荐吃长黑点的米,这些米很可能受潮发霉,再吃会影响健康。如果已经吃了,身体不舒服的话,就必须马上去医院检查,如果没有问题的话,就必须马上把米丢掉,不能再吃。大米应该放置在密封的容器中保管,可以购买米桶、带盖子的塑料桶等作为保管容器,注意放置在干燥通风的地方,可在保管米的容器中分散放置些大蒜。
一、大米基本介绍
1、大米指的是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食品,中间含有碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。
2、大米作为主食,除了能填饱肚子,也有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用,将大米和其他食物一起煮成粥,更容易消化,也能养生。
3、大米按照种类划分,可分为三类,分别是粳米、籼米和糯米:
(1)粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,米粒一般是圆形或椭圆形的,煮出来的饭比较软,但是出饭率低。
(2)籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米,米粒一般是长圆形或细长形,煮出来的饭粘性比较小,出饭率比较高。
(3)糯米也叫江米,粘性大,不宜消化,所以一般不作为主食,但糯米是很多点心的原料,如粽子、元宵等。
二、大米一端有黑点了是否还能吃
1、米长时间放置后,其中一端出现黑点,伴有难闻的异味,一般不推荐吃长黑点的米。这些米很可能受潮发霉,再吃会影响健康。
2、但是,如果已经吃了,身体不舒服的话,就必须马上去医院检查,如果没有问题的话,就必须马上把米丢掉,不能再吃。
3、新鲜的大米是白色半透明的,伴随着米的香味,如果发现买的米的颜色、味道变了,或者长了很多黑虫(米象),就需要更换新的食用米。
三、大米的保存方法
1、放置在密封的容器中保管,可以购买米桶、带盖子的塑料桶等作为保管容器。
2、将米和容器一起放置在干燥通风的地方,也可以延长保管时间。
3、可以在保管米的容器中分散放置大蒜,有防虫的效果。此外,大米不能保存太久,因为大米也有保质期,尤其是在南方,气候相对湿润,大米更难保存。所以买米一次性最好不要买太多,尤其是在外工作的人,生活中可以买到散装米,这样可以保证每次吃的米都是新鲜的。
4、大米买回来之后要一定要及时吃完,一般最多吃1个月左右,久了就容易霉变、生虫。在做饭的时候也要及时注意米的状况是否正常,不要等到煮熟吃完之后才发现米变质。
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