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金枪鱼可不可以生吃，与三文鱼有什么不同

来源： 最后更新：22-08-10 10:31:43

金枪鱼可以生吃，常用绿色芥末和酱油作佐料，既杀菌又开胃。金枪鱼体形长，身体粗壮呈圆形，到尾部开始变细，尾鳍一般为叉状或者新月形；三文鱼的形状比较扁平，背部成拱形，牙齿尖利，鳞片细小。金枪鱼分布在大西洋和印度洋，一般生活在200米左右水深的海洋中；三文鱼分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。

一、金枪鱼可不可以生吃

金枪鱼可以生吃。金枪鱼是深海鱼，没有携带寄生虫，所以是可以生吃的。生吃时，用绿色芥末和酱油做佐料，既杀菌又开胃，在日本很受欢迎。

二、金枪鱼和三文鱼哪个贵

金枪鱼通常比三文鱼贵一些。金枪鱼的价格动较大，零下20度金枪鱼80~100元1斤，零下60度金枪鱼约160~200元1斤。三文鱼的整条零售价格在35~40元左右1斤，去皮去骨后约50~60元左右1斤，在超市三文鱼刺身约120~140元左右1斤，有的超市甚至每斤卖180元左右。

三、金枪鱼和三文鱼的区别

金枪鱼和三文鱼通俗来讲就是五花肉和肥肉的区别，金枪鱼肉质柔软，不受环境污染，蛋白质含量达到20%，但脂肪含量低，鱼肉中脂肪酸多为不饱和脂肪酸，人体需要8种氨基酸，其中EPA是金枪鱼特有的营养物质，而三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有虾青素这种物质，其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

1、形状：三文鱼形状扁平，背部拱形，牙齿尖利，鳞片细小；金枪鱼体长，身体粗壮呈圆形，到尾部开始变细，尾鳍一般为叉状或者新月形。

2、产地：三文鱼分布在太平洋北部和欧洲、亚洲、美国的北部地区；金枪鱼分布在大西洋和印度洋，一般生活在200米左右的水深海洋中。

3、肉质：三文鱼肉质紧密，颜色为纹理清晰的粉红色，极具弹性，口感爽滑；金枪鱼的肉是红色的，柔嫩鲜美，但中低端金枪鱼没有三文鱼的口感好。

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