来源: 最后更新:22-08-06 07:53:24
风干鸡要腌24小时才能晾晒,捞出沥干水分,挂在向阳通风无尘的晾晒杆上,需要晾晒15-20天,用手轻微的按压鸡肉的表面,如果肉质已完全变得紧致,说明风干鸡腌制完成。食用时也比较简单,将风干鸡上蒸箱蒸40分钟,使其熟透,取出撕成条即可。
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