盐卤作为食品添加剂可以运用于什么中
来源： 最后更新：22-08-05 01:50:34
导读：最佳答案盐卤作为食品添加剂可以运用于豆制品制作中。盐卤又叫苦卤、卤碱，是中国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
-
盐卤作为食品添加剂可以运用于豆制品制作中。盐卤又叫苦卤、卤碱，是中国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
武大教授称博士弟子论文遭“恶意评审”，学界如何看“盲审”？武大教授称博士弟子论文遭“恶意评审”，学界如何看“盲审”？,博士,
李显龙今卸任：和中国情缘深厚，任内20年访华多达14次 提车刚满半月，长城炮车主被车顶电动帐篷卡脖身亡！销售称未按说明书流程操作，车企及帐篷生产方刚刚回应了 社评：美对华加征关税闹剧，这次连台词都对不上 臀位多散步能转头位吗 能是能但不能忽略这2个条件
栏目导航
热门标签
热门文章
-
不同的衬衫搭配方法有哪些（衬衫的百种搭配） 24-05-15
-
绝地求生怎么开麦说话 绝地求生怎么开麦 24-05-15
-
2024山东春季高考准考证打印时间（山东春季高考报考证） 24-05-15
-
形容风大的成语 形容风大的成语有哪些 24-05-15
-
2024年山东春季高考知识考试准考证打印时间+入口 24-05-15 -
如何选购无纺布壁纸（无纺布壁纸的优缺点及价格表） 24-05-15
-
女人一定要体验的7种绝妙性高潮 24-05-15 -
2024绍兴诸暨第二批青年安居购房券申请条件 24-05-15 -
退休的当月有没有工资呢 退休的当月有工资吗 24-05-15
-
2024绍兴诸暨第二批购房券要摇号吗 绍兴诸暨房子限购吗 24-05-15
