饺子是冷水下锅吗 速冻饺子是冷水下锅吗
来源： 最后更新：22-08-04 05:36:32
导读：最佳答案若是速冻饺子，则是冷水下锅，由于速冻饺子皮比较薄，用冷水能使皮和馅受热均匀，可在水烧开的时候，再加点凉水，如此肉馅熟得快，也不会煮烂饺子皮。若是新鲜饺子，则是水开后下锅，并用铲子的背部推动饺子，以防扒锅或者饺子互相粘连。
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若是速冻饺子，则是冷水下锅，由于速冻饺子皮比较薄，用冷水能使皮和馅受热均匀，可在水烧开的时候，再加点凉水，如此肉馅熟得快，也不会煮烂饺子皮。若是新鲜饺子，则是水开后下锅，并用铲子的背部推动饺子，以防扒锅或者饺子互相粘连。
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