酱油是什么菌发酵（酱油是什么菌发酵的?）
来源： 最后更新：22-08-04 10:34:36
导读：最佳答案酱油是米曲霉菌发酵的。酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质，植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼。由米曲霉产生的酶系将豆类中的蛋白质、淀粉和脂肪水解成氨基酸、糖等，再经耐盐乳酸菌和耐盐酵母菌发酵生成酒精、有机酸和酯，便成为酱油。
-
酱油是米曲霉菌发酵的。酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质，植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼。由米曲霉产生的酶系将豆类中的蛋白质、淀粉和脂肪水解成氨基酸、糖等，再经耐盐乳酸菌和耐盐酵母菌发酵生成酒精、有机酸和酯，便成为酱油。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮学生化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 全世界都被吓了一跳是什么歌
栏目导航
热门标签
热门文章
-
数字经济包括几个方面 数字经济主要涵盖 24-10-07
-
饮食健康能让你更性福 饮食健康对人性格的影响 24-10-07
-
嘉兴违章查询APP是什么？ 嘉兴车辆违章查询去哪里 24-10-07 -
山药蛋派的代表作家（山药蛋派的代表作家及其代表作品） 24-10-07
-
双重否定句是什么意思怎么改 双重否定句的意思该怎么改 24-10-07
-
包公断案的下一句（歇后语包公断案的下一句） 24-10-07
-
水果皇后和水果之王是哪种水果 水果皇后是什么水果? 24-10-07
-
水晶是什么的晶体（水晶体是什么晶体） 24-10-07
-
水票是什么意思啊（什么叫水票） 24-10-07
-
斯蒂芬金代表作（作家斯蒂芬金） 24-10-07
