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酱肉有白霜是什么原因（酱肉面上起白霜是什么原因?）

来源： 最后更新：22-07-30 03:32:36

酱肉有白霜有两个原因，一是酱肉在熏制前经盐腌制，在水分熏干后溢出的盐分在酱肉表面形成一层盐霜，这种情况下酱肉是可以食用的；二是由于酱肉变质，表面产生了霉变，生成了白霜，这种情况下酱肉是不能食用的。

标签: 酱肉  白霜  盐霜  

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