来源: 最后更新:22-07-28 06:41:09
腌的时候要使劲揉,都揉上盐后放入一个瓦罐里,腌制时间7天到15天,主要根据肉块大小决定。将腌好的五花肉,一条条挂在通风可晒阳光之处,直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意,白天挂到太阳底下晒,晚上要收入室内,以防夜晚有寒露,影响口感。
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