来源: 最后更新:22-07-28 04:27:49
糯米面用热水和面。糯米面和面的水温不能太高,建议在40-60度之间。糯米粉在和面时,不能直接用过热的水或冷水。如果用冷水和面,糯米粉的黏性较低,容易散开,很难揉搓成面团。如果用很热的水和面,糯米粉成团不宜搓开,影响糯米粉的口感。
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