来源: 最后更新:22-07-27 10:12:26
1、首先,将酿造完成的糯米酒放在炉子里重新烧开,在酒一沸腾的时候,立马就起锅。不然,高温烹煮下,糯米酒就会变味,影响口感。
2、挑选几个玻璃瓶,洗净后用开水烫一下,将其晾干放在太阳下曝晒。如果没有,可选择不锈钢或者稳定金属制作的容器。不要用塑料瓶。
3、将糯米酒用玻璃瓶装起来,放在阴凉、干燥的地窖(或者房间)即可,可以存放一年左右,但切勿频繁开启罐口。另外,米酒存放的时间越久,酒的口感就会越佳。
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