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水煮鱼片怎么切(水煮鱼片怎么切视频)

来源: 最后更新:22-07-27 03:04:47

导读:最佳答案洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。剪去鱼翅。将鱼切成段。用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方位。拆鱼骨。鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟。

1、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。

2、剪去鱼翅。

3、将鱼切成段。

4、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方位。

5、拆鱼骨。

6、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟。

标签: 鱼骨  切成  鱼片  

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