来源: 最后更新:22-07-25 08:59:10
1、榨取方式:精炼橄榄油是通过化学溶剂浸出法,从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。初榨橄榄油是采用机械物理方法(包括清洗、倾析、离心或过滤)直接从油橄榄果实中制取的油品。
2、酸度不同:初榨橄榄油的酸度低于2%,符合食用油标准。精炼橄榄油的酸度在0.3%及其以下。
3、价格不同:因为精炼橄榄油的制作过程非常繁琐,因此价格相比初榨橄榄油更贵。
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