来源: 最后更新:22-07-21 10:04:55
随着一月的到来,气温愈发寒冷,所以蔬菜的种类也不会像夏天那样多,人们可以选择的也更少了,但其实一月份还是有些蔬菜可以供大家选择的。那么1月份吃什么蔬菜好?这些时令蔬菜可以吃!
一、1月份吃什么蔬菜好?
1、萝卜
冬季吃萝卜是最好的季节了,可以将其和一些比较荤腥的食物搭配,例如羊肉、牛肉、鸭肉等,不仅味道不错,而且还有补益的效果。萝卜本身是最好的滋补品,萝卜性平微寒,具有化痰止咳、顺气利尿、清热解毒、健胃消食、生津止渴等作用,最是适合冬季养生。
2、韭菜
1月份的韭菜比较嫩,吃起来口感相当的好,因此正是吃的好时节,一般韭菜最好是炒着吃,可以选择和鸡蛋、羊肉等食材一起搭配吃。此外,冬季吃韭菜可以暖中补肾,特别是对于男性来说,尤其应该多吃。
3、辣椒
冬季温度比较低下,因此人们会通常觉得很冷,但是食用辣椒可以让人们感觉到暖和,另一方面,辣椒中的维生素C的含量也很丰富,冬季新鲜绿叶蔬菜比较匮乏,因此我们可以适量吃辣椒补充维生素C也是一个好的选择。
4、香菜
冬季人们吃得比较油腻,如果在饭桌上来点凉拌香菜或者将香菜作为点缀的话,顿时有开胃、解腻的效果。香菜虽然有些人不喜欢它的味道,但是为了补益身体,还是应该适当的吃一些的。
5、南瓜
南瓜从10月份到来年的2月份都是有的。南瓜在冬季可谓是一种多才多艺的食材,它的做法多样,可以炒菜、可以煲汤还可以煮粥食用,无论哪一种烹饪方法,味道都是不错的。南瓜中的β胡萝卜素含量较高,有很好的抗癌和预防心脏病的作用。
6、土豆
土豆含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,还含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,是冬季食补食养佳蔬。而且土豆补还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。最主要的是冬季人们吃的油腻、而运动量少,很容易导致便秘,而土豆中含有的丰富的粗纤维可以帮助肠道蠕动,从而减少便秘问题的产生。
以上就是适合1月份吃的应季蔬菜,不知道到底应该吃什么的朋友可以参考一下,希望本文能给大家带来帮助。
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