水发蹄筋怎么泡发 泡发蹄筋怎么做好吃
来源： 最后更新：22-07-19 09:24:34
导读：最佳答案首先将蹄筋放在清水中浸发2个小时，再用清水洗净后，加入凉水，加温煮沸约5分钟，恒温80~95℃左右再焖4至6小时，等两头垂下、蹄筋软糯时取出。浸入凉水恒温0~5℃浸漂待用即可。
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首先将蹄筋放在清水中浸发2个小时，再用清水洗净后，加入凉水，加温煮沸约5分钟，恒温80~95℃左右再焖4至6小时，等两头垂下、蹄筋软糯时取出。浸入凉水恒温0~5℃浸漂待用即可。
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