来源: 最后更新:22-07-16 09:39:10
红酒开瓶塞有开瓶器开瓶法、毛巾开口法、工具开启法。开瓶器开瓶法是将酒瓶直立放在桌子上,用一只手握住瓶子;另一只手用酒刀切割包装的锡箔。沿着瓶颈上的防漏环画一个圆圈,然后用刀子顶部取下锡箔;注意不要在操作过程中转动瓶子;展开开瓶器的手臂,将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞的两端,并垂直旋转开瓶器,直到螺旋针的挺好个环;放下开瓶器的止动臂,用杠杆将葡萄酒塞子直接从上方拉出;取下酒塞后,用干净的口布擦拭瓶口。
毛巾开口法是用毛巾包裹酒的底部,瓶子的底部放在墙面上,瓶体和墙面坚持垂直形状,平均无力冲击瓶底,软木塞会逐渐顶出;软木塞弹出后,可用手或钳子拔出。
工具开启法是使用水果刀,也许是锯齿状的刀,将刀片拉入软木塞,并尽量防止边缘划伤。用一只手握住瓶颈,慢慢转动手柄,开动软木塞一起旋转;转弯时力不应太大。然后慢慢向上提起手柄,逐渐拉出塞子。
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