来源: 最后更新:22-07-16 02:32:09
蒸3两一下的螃蟹需要15分钟左右,蒸3-4两的螃蟹需要17分钟左右,蒸4两以上的螃蟹需要20分钟左右。在蒸螃蟹时,为防止蟹腿脱落,一定要凉水下锅,因为螃蟹是在淤泥中生长的,体内一般都带有一些毒素,人体食用的螃蟹一定要是蒸熟煮透的,这样才能防止螃蟹中的致病微生物进入人体。
螃蟹是受到大家喜爱的美食,螃蟹的做法有很多种,最受欢迎的是既简单又保留了螃蟹的原汁原味的清蒸。在清蒸之前,用刷子将螃蟹刷洗干净,用棉线将四边的脚捆住,在锅里加入适量清水后,将螃蟹放到蒸屉上,撒上姜丝,隔水蒸,大火蒸5分钟,随后转小伙蒸10分钟左右,若遇到块头较大的螃蟹可以延长时间。
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