来源: 最后更新:22-07-16 01:14:39
普洱生茶和熟茶的区别在于工艺,外观和功效上。普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工发酵、渥堆处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。普洱熟茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
从外观上,熟茶颜色暗红,或呈栗色,生茶则暗绿。随着储藏时间加深,普洱生茶从嫩绿、嫩黄、杏黄、暗黄、黄褐、红褐逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈猪肝色,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
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