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冬天蒸包子回缩解决方法(蒸箱蒸包子回缩)

来源: 最后更新:22-07-10 08:54:31

导读:最佳答案要加入酵母和面,一斤面粉加入5克酵母粉和面,包子皮才能够蓬松,不会回缩。醒发好的面团,在包包子之前,要多揉捏几遍,排除面团内的气体,包子皮不能太薄,以免蒸好后回缩。包子包好后,还要继续醒发10-15分钟,能够让包子皮膨胀,也会比较弹软,蒸好后不易回缩。

1、要加入酵母和面,一斤面粉加入5克酵母粉和面,包子皮才能够蓬松,不会回缩。

2、醒发好的面团,在包包子之前,要多揉捏几遍,排除面团内的气体,包子皮不能太薄,以免蒸好后回缩。

3、包子包好后,还要继续醒发10-15分钟,能够让包子皮膨胀,也会比较弹软,蒸好后不易回缩。

标签: 包子  好后  回缩  

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