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厨房里的物理现象有哪些（厨房物理现象及其解释）

来源： 最后更新：22-07-06 02:54:37

1、浮力：煮汤圆或饺子时，刚下锅时因为体积小，密度大于水的密度，故沉在锅底。当受热膨胀后，体积变大密度变小，则漂浮在水面。

2、摩擦：例如用菜刀切菜时，需要来回滑动，则是因为有摩擦力的原因。

3、电能转化：电饭煲煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。

4、热膨胀：滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，容易破裂。

5、热能：厨房的炉灶（蜂窝煤灶、液化气灶、煤灶、柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。

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