来源: 最后更新:22-07-05 03:59:11
1、原料不同:白咖啡采用特等Liberia(利比里亚)、Arabica(阿拉比卡)和Robusta(罗布斯塔)咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。普通咖啡采用普通咖啡豆、糖和奶精。
2、培炒过程不同:普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成,其后煮成咖啡原浆再烘干,这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成,将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低,保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味,不含反式脂肪。
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