来源: 最后更新:22-07-04 08:43:09
荸荠原产于印度,多产于热带和亚热带地区。在西汉时传入我国,主要产于广西、江苏、湖北、安徽、广西、贵州等低洼地区。荸荠又有马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等名称,是一种特色的蔬菜,可以生食、熟食或者制作罐头。荸荠可以提取淀粉,它味道甘凉,球茎具有清热止渴,利湿化痰,降血压之功效,常用于热病伤津烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸,高血压病。
在生活中,一般在冬天十一月十二月份是荸荠盛产的季节,荸荠的营养价值颇高,荸荠水煎汤汁能利尿排淋;荸荠质嫩,可以生津止渴。但是荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜消化力弱的儿童食用,并且脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。
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