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食用油过期了怎么处理(食用油过期了还能吃吗?有什么危害)

来源: 最后更新:22-07-01 04:27:42

导读:最佳答案食用油过期了不能食用。食油中含有一种亚油酸成分,易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫油脂氧化,然后形成酮类及羧酸、过氧化物及其它分解产物,它们都有特殊气味,这种油在加热的时候烟会比较大,容易呛人,其中含有的分解物环氧丙醛,食用易造成身体不适。

食用油过期了不能食用。食油中含有一种亚油酸成分,易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫油脂氧化,然后形成酮类及羧酸、过氧化物及其它分解产物,它们都有特殊气味,这种油在加热的时候烟会比较大,容易呛人,其中含有的分解物环氧丙醛,食用易造成身体不适。

标签: 食用油  丙醛  分解  

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