来源: 最后更新:22-06-22 06:59:57
现在农贸市场里的猪肉,都是在常温下“裸着”卖。而根据《深圳市加强肉类质量安全监管工作方案》,到2017年3月底,全市猪肉将实现寒链销售。也就是说,以后市民再去农贸市场,猪肉将陷入保鲜柜,而不再露馅在常温下,这样肉品更能保质保鲜。
据知道,结合全市创建国家食品安全示范城市工作部署,深圳将建立供深生猪养殖基地联系制度,由四家屠宰场建设或联系一批外地规模养殖基地,与养殖场建立“场场挂钩”机制,保证生猪来源相对集中、可管控和可追溯。
推行猪肉寒链销售,改造全市猪肉销售摊档。以“统一改造、政府补贴”的方式,所有农贸市场要按照寒鲜肉的销售请求,催促经营者安装寒肉类寒藏设备。
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