来源: 最后更新:22-06-15 11:27:41
核心功效
增加食欲、延缓衰老、祛风除湿
简介
姜,姜科姜属多年生草本植物,开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山等地广为栽培。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。
功效与作用
1、增加食欲,提高肠胃消化功能是男人吃姜的重要功效,因为很多男人都患有胃寒、消化功能减退或胃肠功能不全等病症,多吃一些生姜就能驱除体内寒气,促进消化液分泌;也能提高肠胃消化功能,预防和缓解消化不良。
2、延缓衰老,男人多吃一些生姜还能延缓身体衰老,因为它含有的姜黄西和姜黄素等都具有一定的抗氧化成分,在被身体吸收后,能阻止男人身体内过氧化脂质生成,并能提高男人身体内超氧化物氰化酶的活性,防止自由基对细胞产生破坏。
3、祛风除湿,男人是风湿骨痛的高发人群,而生姜能治疗这种高发病,祛除人体内的风湿毒气病,抑制男性体内风湿因子的活性,防止对人体细胞产生破坏。男人在出现风湿骨痛后,多吃生姜能让病情明显好转。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肝炎病患者、便秘人群、咳痰较黄者、阴虚体质人群
不宜同食
1、韭菜,韭菜和生姜都属于温性的食物,一起吃容易造成人体内热过盛,而且还会影响韭菜的口味,有发酸的味道。
2、芹菜,芹菜能降压镇静、止咳利尿,但与生姜一起各异,会产生咸苦味,影响口感。
3、兔肉,兔肉性寒,生姜温热,一起吃容易引起肠胃不适,出现腹痛、腹泻症状。
食用方法
1、糖醋姜片
将生姜洗净切片,用盐抓匀腌制20分钟;将米醋、冰糖及枸杞放入锅中加热,冰糖溶化后盛入干净无油的密封的玻璃容器里,晾凉待用;将腌制好的姜片攥干水分,放入姜醋汁中密封腌制1天即可。
2、仔姜炒肉片
猪肉洗净切片,加入盐、淀粉上浆,嫩姜切成薄片,葱切碎;锅烧热,把姜片码在锅中,小火干煎片刻盛出;锅中注油,爆香葱花,加入肉片煸炒;煸炒至肉片变色,加入生抽、糖、料酒煸炒均匀;下入姜片。继续翻炒至姜片微软,加入鸡精调味即可。
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