来源: 最后更新:22-06-15 02:14:02
核心功效
补肾健脾、促进骨骼生长
洶鱼的简介
洶鱼指的就是鮰鱼,体延长,前部粗短,后部侧扁。头略大,后部隆起,不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙,裸露。吻颇尖且突出,锥形。口下位,呈弧形。唇肥厚。上颌突出于下颌。眼小,侧上位,眼缘不游离,被以皮膜。其肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美。民间有“不食江团,不知鱼味”之说。
功效作用
1、补肾健脾,洶鱼有补肾健脾和提高人体免疫力的作用,而且也能够为人体补充营养,对于提高身体的抗病能力和身体健康有一定的作用。
2、促进骨骼生长,洶鱼含有脂肪,蛋白质,维生素以及钙,铁,磷,镁,钾等矿物质,营养价值非常丰富。所以,适当的食用对于人体的生长发育,和骨骼的发育生长都有一定的作用。
适宜人群
体弱气虚者、营养不良者、食欲不振者。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
清蒸洶鱼:将洶鱼的内脏取出,冲洗干净。把清洗干净的洶鱼摆盘,放上生姜丝、适量盐,放到蒸锅中,水开后蒸5~6分钟,关火焖一会即可。
酱汁焖洶鱼:将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成酱汁。洶鱼切成片,加姜片、大葱、一半酱汁,腌制2个小时。煲中放入适量油,将鱼放进去煸香,再下藕条、薯条和四季豆一起炒,翻炒后加入盐调味,盖上锅盖后焖上五分钟淋上剩下料汁,焖10分钟关火即可。
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