米糕不蓬松是什么原因 为什么蒸米糕不松软,只有弹性
来源： 最后更新：22-06-14 03:57:46
导读：最佳答案热水和面：和面的时候，不能用热开水来调，最多用温开水来调，否则会导致蒸出来的米糕不蓬松。比例不对：和面时，酵母、米粉、糖三者的比例须把握精准，否则也会导致米糕蒸出来不蓬松。没有发酵好：想要蒸出蓬松的米糕，须等发酵到位才能上锅蒸。
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1、热水和面：和面的时候，不能用热开水来调，最多用温开水来调，否则会导致蒸出来的米糕不蓬松。
2、比例不对：和面时，酵母、米粉、糖三者的比例须把握精准，否则也会导致米糕蒸出来不蓬松。
3、没有发酵好：想要蒸出蓬松的米糕，须等发酵到位才能上锅蒸。
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