来源: 最后更新:22-06-07 11:27:58
观点:猪肉在我国居民肉类消费中占主要地位,但在猪肉价格偏高时,其消费需求会部分地被鸡肉或其他肉类所替代。发改委公开的4月1日至8日的数据显示,猪价价格环比上涨0.99%,均匀价17.42元/斤,鸡肉均匀零售价格为10.89元/斤,羊肉均匀零售价格为31.97元/斤。猪肉价格比鸡肉高约37%,比羊肉低约38%。虽然造肉成本上的差异造成不同肉类价格的长期差异,也没有具体数据显示猪肉和鸡肉、羊肉相差多少时,猪肉的消费会被替代,但当前的猪肉价贵,已经令部分消费者减少猪肉消费量,转向其他肉类。固然,在当前生猪供应紧张的局面下,供应端对猪价起到了主导作用,消费量的减少对猪价难有。
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